Knolleriensellerie 'Bergers weiße Kugel'

Sellerie gehört zu den sehr gesunden Superfood-Pflanzen. 'Bergers weiße Kugel' ist eine wunderbare, robuste, alte Knollenselleriesorte für den Hausgarten mit guter Schossfestigkeit. 'Bergers weiße Kugel' bildet mittelgroße, glatte Knollen mit eher dunkler Haut und stark, aufrechten Laub, das sehr widerstandsfähig gegen die Blattfleckenkrankheit (Septoria) ist. Die Sorte hat ein ausgeprägtes Selleriearoma und ist auch als Bio-Saatgut erhältlich. Aussaat der Sorte bei geschütztem Anbau ist März und eine Erntezeit von September bis Oktober. Als Lichtkeimer die Samen nicht mit Erde bedecken, nur gut andrücken. Die jungen Pflänzchen werden dann pikiert und im Mai auf 30 - 40 cm ins freie Land gesetzt. Die Sorte liebt im Vorjahr sehr stark gedüngten Boden, sowie häufiges Hacken und Gießen. Knollensellerie ist eine zweijährige bis ausdauernde krautige Pflanze, die als Gemüse einjährig angebaut wird. Im zweiten Jahr blüht der Sellerie, sodass man in einem Nutzgarten die Blüte kaum zu sehen bekommt. Die Blüten werden von vielen heimischen Insekten als Nahrungsquelle gut angenommen. Als ursprünglicher Bewohner der Küste braucht Sellerie viel Wasser. Sommertrockenheit ist ein Auslöser dafür, dass der Sellerie bereits im ersten Jahr blüht. An reiche Ernte ist dann nicht mehr zu denken. Bekommt der Knollensellerie jedoch auch im Sommer genügend Wasser, bildet er eine bis zu kopfgroße Knolle aus. Diese Knolle ist kälteempfindlich und muss deshalb bereits vor den ersten Nachtfrösten geerntet werden.