Chinakohl 'Granat'

Die Sorte 'Granat' ist ein mittelfrüher Chinakohl mit schlanken, geschlossenen Köpfen. Er wird 40 bis 50 cm hoch und hat lange Köpfe mit gezackten Blättern, die sie besonders attraktiv machen. Er ist nur für den Herbstanbau geeignet. 'Granat' stammt aus den 40er Jahren und soll einen überdurchschnittlichen Vitamingehalt und einen sehr kräftigen und aromatischen Geschmack haben. Aufgrund der guten Konsistenz und der festen Blätter ist 'Granat' besonders gut zum Dünsten geeignet oder Zubereitung im Wok. Jung geerntet schmeckt er auch roh als Schnittkohl und in Salaten. Die Aussaatzeit von 'Granat' ist Anfang Juli bis Mitte August. Die Erntezeit von September bis November. Chinakohl bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen tiefgründigen, lockeren, humusreichen Boden. Im Sommer ist der Wasserbedarf höher, bei Hitze sollte er regelmäßig gegossen werden. Chinakohl kommt, wie der Name vermuten lässt, aus dem "Reich der Mitte". Seit dem 5. Jahrhundert wird er in seiner Heimat angebaut. Dort ist er eine der bedeutendsten und am meisten genutzten Gemüsesorten. Nach Europa gelangte der Kohl erst Ende des 19. Jahrhunderts. Er zeichnet sich durch seine zylinderartigen Kohlköpfe und seine weiß, hellgelben bis hellgrünen Blätter aus, im Gegensatz zu den Kopfkohlarten hat er keinen Strunk. Die zweijährige Pflanze wächst bei uns als einjährige Kultur. Da es mittlerweile auch schossfeste Züchtungen gibt ist ein ganzjähriger Anbau möglich. Trotzdem überwiegt in Europa die Herbstkultur.