Rotkohl 'Schwarzkopf 2'

Der Rotkohl 'Schwarzkopf 2', auch 'Cabeza negra 2' genannt, ist ein wunderbarer Lager-Rotkohl, der sich durch besondere Kältetoleranz auszeichnet. Die großen, runden Kohlköpfe haben große Umblätter und sind besonders fest. So lässt sich 'Schwarzkopf 2' herausragend gut lagern. Er ist ein mittelfrüher, schwarzroter Rotkohl von ausgezeichneter Qualität und gutem Geschmack. Er ist kurzstrunkig, von feiner Qualität, bringt auch noch auf schlechteren Böden gute Erträge und ist geeignet für die Tiefgefrierung. Zur Aussaat im Februar bis April In Reihen säen, in 1,5-facher Samenstärke mit Erde bedecken. Etwa 6 Wochen nach der Aussaat, zur Pflanzzeit, werden die Setzlinge im Abstand 50 × 50 cm ins Beet gesetzt. Der Rotkohl liebt nährstoffreiche, feuchte Böden und eine Nachdüngung während der Hauptwachstumszeit. Es wird eine Aufkalkung empfohlen. Die Erntezeit von Rotkohl 'Schwarzkopf 2' ist ab August bis Oktober. Wie bei allen Kohlsorten kann bei nicht eingehaltener Fruchtfolge Kohlhernie auftreten. Rotkohl sollte daher frühestens nach drei bis vier Jahren Pause auf demselben Beet und weder mit anderen Kreuzblütlern wie Raps und Senf, noch mit anderen Kohlarten zusammen angebaut werden. Die glatten, mit einer Wachsschicht überzogenen Blätter der Rotkohlsorten enthalten Anthocyane, die aufgrund ihrer pH-Wert-Abhängigkeit, je nach Bodenbeschaffenheit und unterschiedlicher Zubereitung, die Blätter eher rötlich oder bläulich erscheinen lassen. Rotkohl enthält neben wertvollen B- und C-Vitaminen Folsäure, Kalium, Kalzium sowie Magnesium und Senföle, die eine entgiftende Wirkung haben. Für den Kohlanbau sind schwere Lehmböden mit einem hohen Humusanteil und guter Wasserhaltefähigkeit besonders gut geeignet. Prinzipiell wächst er aber auf jedem guten Gartenboden. Jedoch sollte der pH-Wert des Bodens zwischen pH 6,5 und 7,5 liegen; ist der Boden zu sauer (pH-Wert <6,0), muss aufgekalkt werden. Rotkohl ist eine zweijährige Pflanze, die im zweiten Jahr erst die Blüte entwickelt, für den Kohlanbau aber als einjährige Kultur gezogen und geerntet wird.