Große Bibernelle

Pimpinella Major

Kurzsteckbrief

Große Bibernelle

Licht

Sonne, Halbschatten

Wasserbedarf

mittel

Wuchshöhe (cm)

Breite: 20-30, Höhe: 40-100

Blütezeit

Juni bis September

Winterhärte

Z4 (-34,5° bis -28,9°)

Giftigkeit

Nüsschen, Spaltfrucht

Die Große Bibernelle ist eine wunderbare Wildstaude für die Gourmets unter den Naturgärtnern. Die jungen, süßlich scharf schmeckenden Blätter kommen bspw. als Würze von Suppen, Soßen, Kopfsalat, Kräuterbutter, Mayonnaise und als Gemüse zum Einsatz. Pimpinella major ist außerdem schon seit dem 16. Jahrhundert als Heilpflanze bekannt. Ihre Wurzel wird volkmedizinisch gleich wie die der Kleinen Bibernelle (Pimpinella saxifraga) genutzt. Der typische Geruch der Wurzel nach Ziegenbock brachte der Pflanze nicht nur ihren volkstümlichen Namen "Bockswurz" ein, sondern ist auch ein sehr gutes Erkennungsmerkmal dieses heilsamen Doldenblütlers! Die Wurzeln laufen außerdem an der Luft bläulich an. Im Garten eignet sie sich für Wildwiesen oder den sonnigen bis halbschattigen Gehölzrand. Die Große Bibernelle besitzt eine hohe Attraktivität für Wildbienen und ist eine Nektarpflanze für Schmetterlinge (z.B. das Landkärtchen oder den Feuerfalter), daneben ist sie eine Raupenfutterpflanze für z.B. den Schwalbenschwanz.

Gemeinsam Vielfalt pflanzen! Pimpinella major ist eine Art des Projektes „Tausende Gärten – Tausende Arten. Grüne Oasen, einheimische Tiere und Pflanzen!“, es hilft dabei ganz leicht Teil der naturnahen Gartenbewegung zu werden und einen Beitrag gegen das Insektensterben und für den Artenschutz zu leisten. Tiere „pflanzen“ ist das Motto! Denn unsere heimische Tier- und Pflanzenwelt hat sich in einem hunderttausende Jahre währenden Evolutionsprozess aufeinander abgestimmt. Einige Tierarten, sogenannte Spezialisten, sind so angepasst, dass sie eine bestimmte einheimische Pflanzenart für ihren gesamten Lebenszyklus benötigen. Auf der interaktiven Karte des Projektes, könnt ihr euren eigenen naturnahen Garten oder Balkon eintragen und nachsehen, wo ihr in eurer Nähe eine heimische und herkunftsgesicherte Große Bibernelle kaufen könnt: https://www.tausende-gaerten.de/gruene-landkarte/karte/ Warum auch die Herkunft eures Pimpinella major wichtig ist erfahrt ihr in unserem Ökoelement „Heimische Wildpflanzen“.

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Synonym

Große Pimpinelle, Große Pimpernelle, Bockwurz

Pflanzengruppe

Stauden, Gemüse und Kräuter, Wildpflanzen

Familie

Apiaceae

Herkunft

Europa

Verwendung

Beet, Kübelpflanze, Wildpflanzen-Beet, Balkon und Terrasse, Gehölzrand, Blackbox-Gardening, Wildblumenwiese/ Kräuterrasen, Nutzgarten, Kräuterbeet

Besonderheiten

Attraktiv für Insekten, für Gartenanfänger geeignet, trockenheitsverträglich, Aromapflanze, zum Verwildern geeignet, Würzpflanze, Heilpflanze, ökologisch wertvoll, bienenfreundlich, Nutzpflanze, Heimisch, Schmetterlingsfreundlich, TGTA-Wildpflanzen