Kohlrabi 'Delikatess Weißer'

‘Delikatess Weißer' ist eine bewährte Traditionssorte mit mittelfrüher Reife für den frühen Freiland-und Sommeranbau und überzeugt vor allem durch den hervorragenden Geschmack. Die Sorte hat geringe Schossneigung und bildet mittelgroße, weiß-grüne, runde bis plattrunde Knollen, deren Zartheit den angenehmen Geschmack besonders gut hervorhebt. Sie ist sehr gut für den Frischverzehr, als gekochtes Gemüse und auch zur Frostung geeignet. ‘Delikatess Weißer‘ bevorzugt tiefgründige, mittelschwere, nährstoffreiche Böden und einen sonnigen Standort. Die Aussaat erfolgt von März- April in Saatschalen oder Mai-Juni ins Freiland. Bei optimalem Wachstumsverlauf kann dann ab Juli/August geerntet werden. Kohlrabi braucht, wie die meisten Kohlarten, einen neutralen Boden (pH-Wert 6 bis 7,5), mit guter Wasserhaltefähigkeit. Es empfiehlt sich für gleichmäßige Feuchtigkeit zu sorgen, da bei starken Schwankungen von Bodenfeuchte und Lufttemperatur die Knollen zum Aufplatzen neigen. Ideal sind warme Temperaturen in der Anzuchtphase und niedrigere Temperaturen in der Reifungsphase bei gleichmäßiger Feuchtigkeit. Bei engem Stand kann es zu Wachstumsstockungen kommen. Kohlrabi gilt als Mittelzehrer und braucht keine zusätzliche Düngung während der Kultur, wenn der Boden zu Beginn der Saison mit Kompost aufgearbeitet wurde. Lässt man ihn durchwachsen, blüht er im zweiten Jahr und ähnelt dann dem ursprünglichen Wildkohl, aus dessen Genen er entstanden ist. Zwischen zwei Anbauphasen sollten, wie bei den meisten Kohlsorten, mindestens drei Jahre vergehen, damit sich möglichst keine Krankheiten und Schädlinge etablieren können. Mit seinem angenehmen leicht süßlichen, nussartigen Geschmack ist Kohlrabi eines der beliebtesten Gemüse.