Brauner Senf ‘Ruby Streaks’

Brauner Senf ‘Ruby Streaks’

Brassica Juncea 'Ruby Streaks'

Kurzsteckbrief

Brauner Senf ‘Ruby Streaks’
Licht icon

Licht

Sonne, Halbschatten

Wasserbedarf icon

Wasserbedarf

mittel

Wuchshöhe (cm) icon

Wuchshöhe (cm)

Breite: 15-30, Höhe: 30-45

Blütezeit icon

Blütezeit

April bis September

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Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

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Giftigkeit

essbar, Schote

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Mit ihren stark gelappten, filigranen Blättchen in dunklem Grün bis Violett fällt ‘Ruby Streaks’ im Beet und auf dem Teller dekorativ ins Auge und auch das pikante, frische Senfaroma der Blättchen kitzelt den Gaumen. ‘Ruby Streaks’ ist eine besonders hübsche Sorte des Braunen Senfs (auch Amchoi oder Indischer Senf genannt). Mit zunehmendem Alter steigt auch die Schärfe des Krauts, doch beim Garen verflüchtigt sich ein Teil der Schärfe, sodass ältere Blätter gern gedünstet werden. Eigentlich sind aber alle oberirdischen Pflanzenteile essbar. Junge Triebe, Blütenstände und Blätter schmecken sowohl roh als auch gegart oder gar milchsauer eingelegt. Die ölhaltigen, reifen Samen können wie Senfkörner verwendet werden. Die Pflanze ist einjährig und leicht zu kultivieren. Durch frühe Aussaat und Folgesaaten steht das frische Grün von ‘Ruby Streaks’ von März bis Oktober zur Verfügung.
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Synonym

Amchoi, Ruten-Kohl, Sereptasenf, Indischer Senf, Brassica integrifolia, Sinapis juncea

Pflanzengruppe icon

Pflanzengruppe

Einjährige, Gemüse und Kräuter, Klassisches Gemüse und Küchenkräuter

Familie icon

Familie

Brassicaceae

Herkunft icon

Herkunft

Züchtung, Wildart: Kaukasus

Verwendung icon

Verwendung

Beet, Nutzgarten, Kräuterbeet

Besonderheiten icon

Besonderheiten

Attraktiv für Insekten, für Gartenanfänger geeignet, trockenheitsverträglich, Aromapflanze, Würzpflanze, Heilpflanze, bienenfreundlich, Nutzpflanze

Wuchshöhe (cm) icon

Wuchshöhe (cm)

Breite: 15-30, Höhe: 30-45

Ausschlusskriterien icon

Ausschlusskriterien

anfällig für Schneckenfraß

Herbstfärbung icon

Herbstfärbung

Keine Informationen

Dekoaspekte icon

Dekoaspekte

Blattschmuck

Laubrhythmus icon

Laubrhythmus

Keine Informationen

Laub icon

Laub

Keine Informationen

Winterhärte icon

Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

Nutzpflanzen icon

Nutzpflanzen

Öllieferant, Heilpflanze, Gewürz, Würzkraut, Sproß, Blatt, Blüten, Samen, Blattgemüse und Blattsalate, Stängelgemüse

Licht icon

Licht

Sonne, Halbschatten

Boden icon

Boden

normal feucht/frisch, humusreich, durchlässig, nährstoffreich

Schnitt icon

Schnitt

Keine Informationen

Düngung icon

Düngung

Keine Informationen

Wasserbedarf icon

Wasserbedarf

mittel

Vermehrung icon

Vermehrung

Aussaat

Blüten icon

Blüten

blühend, zwittrig (April bis September)

Blütenfarben icon

Blütenfarben

gelb

Blütenform icon

Blütenform

einfach

Blütengröße icon

Blütengröße

klein (< 5 cm)

Blütenstand icon

Blütenstand

Traube

Blattfarbe icon

Blattfarbe

rot, grün, violett

Blattform icon

Blattform

gelappt, fiederteilig

Blattrand icon

Blattrand

ganzrandig

Blattstellung icon

Blattstellung

wechselständig

Früchte icon

Früchte

essbar, Schote

Fruchtfarbe icon

Fruchtfarbe

grün, braun

To-Do’s

Ab März kann der Braune Senf direkt ins Freiland ausgesät werden. Magere Böden vorher mit Kompost oder Langzeitdünger anreichern. Dazu die Samen in eine Tiefe von 1 - 1,5 cm nicht zu dicht säen, später auf 10 - 15 cm innerhalb der Reihe vereinzeln. Reihenabstand von 20 - 30 cm beachten. Der Braune Senf kann von März bis September im Abstand von 6 Wochen ausgesät werden, damit die ganze Saison über frisches Grün zur Verfügung steht.

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Licht

Sonne, Halbschatten

Wasserbedarf icon

Wasserbedarf

mittel

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Wuchshöhe (cm)

Breite: 15-30, Höhe: 30-45

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Blütezeit

April bis September

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Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

Giftigkeit icon

Giftigkeit

Nicht giftig

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