Gemeine Berberitze

Diese Berberitze besticht durch ihr großes Blatt und ihre überreiche gelbe Blüte von Anfang Mai bis Ende Juni. Die essbare Frucht ist orangerot bis dunkelrot und ab August reif, sie kann zu Marmelade oder als Gewürz weiterverarbeitet werden. Besonders beliebt sind die Berberitzen-Früchte in der Orientalischen Küche, wo sie in herzhaften Reisgerichten verwendet wird. Die Beeren enthalten sehr viel Vitamin C und Apfelsäure, daher kommt auch ihr saurer Geschmack. Biologen interessieren sich zur Zeit für die Resilienz von Pflanzen und deren Umgang mit einem Schädlingsbefall, Berberis vulgaris ist da besonders spannend: Sie ist in der Lage, bei einem Insektenbefall durch die Sauerdorn-Bohrfliege Rhagoletis meigenii den befallenen Samen abzutöten, um die Fliege an einer Entwicklung und Ausbreitung zu hindern. Aber nicht nur für Biologen ist das heimische Wildgehölz interessant, auch der Gärtner hat Freude an ihm. Der Sauerdorn eignet sich hervorragend für freiwachsende Vogelschutzhecken und begeistert im Herbst mit seinem gelborange bis leuchtend rot gefärbten Laub. Wenn die Früchte nicht geerntet werden zieren diese zusätzlich bis weit in den Winter hinein. Dabei stellt die Berberitze keine Ansprüche an die Bodenverhältnisse. Nur in die Nähe von Getreidefeldern sollte sie nicht gepflanzt werden, da sie ein Zwischenwirt für den Getreideschwarzrostpilz Puccinia graminis ist.