Esskastanie 'Lyon'

'Lyon' oder auch 'Doree de Lyon' ist eine veredelte französische Auslese der Esskastanie und gilt als eine der besten fruchttragenden Sorten, die schon nach dem 5. bis 6. Jahr trägt. Die Selektion wird nur etwa 10 m hoch und breit und entwickelt im Laufe ihres Lebens eine rundliche bis kegelförmige Krone. Dadurch eignet sie sich auch als Hausbaum und für kleinere Gärten. Nach der duftenden Blüte im Juni entwickeln sich bis zum Herbst die begehrten stacheligen Früchte mit jeweils 2-3 Maronen. Esskastanien sind sehr schmackhaft: sie enthalten 39% Wasser, 43% Stärke und 2,5% Fett, sowie zahlreiche Spurenelemente und Vitamine. Ein etwas geschützter Standort ist für das Ausreifen der Früchte empfehlenswert. Die Samen dieser Sorte sind besonders groß und können sowohl roh, als auch gekocht, geröstet, als Püree, als Brot oder gar als Likör verzehrt werden. Für eine gute Befruchtung sollten mindestens zwei Pflanzen verschiedener Sorten gesetzt werden. Als gute Befruchtersorte gilt hierbei der Maronenbaum 'Belle Epine'. Trotz der Ähnlichkeit der Früchte ist die Esskastanie nicht mit der Rosskastanie verwandt. Die Esskastanie zählt zu den Buchengewächsen, die Rosskastanie zu den Seifenbaumgewächsen. Durch die Klimaerwärmung wird die Esskastanie zunehmend interessant als Laubbaum für unsere Wälder. Sie kommt mit trockenen, ärmeren Böden gut zurecht. Ideal sind wärmere Regionen mit milden Wintern und trockenen Sommern. Das feste Holz der Esskastanie 'Doree de Lyon' findet im Schiffbau sowie in der Möbelindustrie Verwendung. Wer einen eigenen Bienenstock im Garten hat, darf sich zudem über den wunderbar aromatischen Kastanienhonig freuen.