Purpur-Wiesen-Kerbel

Anthriscus Sylvestris 'Ravenswing'

Kurzsteckbrief

Licht

Sonne, Halbschatten

Wasserbedarf

mittel

Wuchshöhe (cm)

Breite: 40-60, Höhe: 60-80

Blütezeit

April bis Juni

Winterhärte

Z5 (-28,8° bis -23,4°)

Giftigkeit

Nüsschen, Spaltfrucht

Der Purpur-Wiesen-Kerbel ist eine kurzlebige Staude für natürliche, romantische Gartenbilder unter den mitteleuropäischen Doldenblütlern blüht er als erstes, mit hauchzarten hellrosa Schirmblüten. Doldenblütler sind hervorragende Insektenmagnete. Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' wächst meist zweijährig und erhält sich an passenden Stellen durch Selbstaussaat, ohne lästig zu werden. Zweijährige Pflanzen benötigen zwei Jahre bis zur Blüte. Danach sterben diese ab. Die neuen Sämlinge keimen daraufhin erst im nächsten Frühjahr, da diese eine Kältephase benötigen. Die am intensivsten gefärbten Sämlinge werden stehen gelassen, der Rest lässt sich leicht entfernen. Der Purpur-Wiesen-Kerbel besticht zusätzlich zu den zarten Schirmblüten mit purpurfarbenem, feinzergliedertem, filigranem Laub. Je mehr Sonne desto intensiver die rotbraune Tönung des Laubes. Anspruchslos an den Boden, eignet er sich für Sonne und Halbschatten. Wie die Art kann auch Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' als Küchenkraut verwendet werden. Dieser Wiesen-Kerbel hat einen etwas herberen Geschmack als der Echte Kerbel, mit einem leichten Aroma von Möhren. Er wird zum Würzen von Salaten, Quark, Wildkräutersuppen verwendet. Es ist allerdings zu beachten, dass eine Verwechslungsgefahr mit dem sehr giftigen Gefleckten Schierling und dem betäubenden Hecken-Kälberkropf besteht.

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Synonym

Chaerophyllum sylvestre, Anthriscus sylvestris 'Raven's Wing', Kuh-Petersilie, Wild-Kälberkropf

Pflanzengruppe

Stauden, Gemüse und Kräuter, Zweijährige

Familie

Apiaceae

Herkunft

Züchtung; Wildart: Europa, gemäßigtes Asien

Verwendung

Beet, Wildpflanzen-Beet, Gehölzrand, Blackbox-Gardening, Wildblumenwiese/ Kräuterrasen

Besonderheiten

Attraktiv für Insekten, Früchte geeignet als Vogelfutter, für Gartenanfänger geeignet, trockenheitsverträglich, Aromapflanze, zum Verwildern geeignet, Dauerblüher, Würzpflanze, Heilpflanze, ökologisch wertvoll, bienenfreundlich, Nutzpflanze, Heimisch, Schmetterlingsfreundlich