Trauer-Fuchsschwanz

Amaranthus Hypochondriacus

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Trauer-Fuchsschwanz

Licht

Sonne

Wasserbedarf

mittel

Wuchshöhe (cm)

Breite: 40-50, Höhe: 40-250

Blütezeit

Juli bis September

Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

Giftigkeit

essbar, Kapsel

Der Trauer-Fuchsschwanz zählt zu den ältesten Nutzpflanzen der Menschheit. Genutzt werden vor allem die Samen, die in Nordamerika und Indien ähnlich wie Getreide zu Mehl gemahlen werden. Zum Brotbacken eignet sich das Mehl jedoch nur als Beimischung, da es im Gegensatz zu Getreidemehl glutenfrei ist. Stattdessen werden daraus in Mexiko "alegrias", in Indien "chapatis" – also flache Teigfladen gebacken. Außerdem lässt sich aus den stark erhitzten Samen Popcorn herstellen. Da die Art nicht zu den echten Getreiden, den Süßgräsern gehört, gilt sie als Pseudogetreide. Weltweit hat der Trauer-Fuchsschwanz jedoch seine Bedeutung als Nutzpflanze verloren, da er weniger ertragreich ist als der Garten-Fuchsschwanz (Amaranthus caudatus). In Mitteleuropa ist Amaranthus hypochondriacus jedoch eine beliebte einjährige Zierpflanze und von allen bekannten Fuchsschwänzen die wohl eindrucksvollste Erscheinung. Mannshohe Exemplare begeistern den ganzen Sommer mit aufrechten, voluminösen Blütenwolken in kräftigen Rottönen. Wunderbares Schmuckelement am Rande von Gemüse- oder Staudenbeeten. Ebenso wirkungsvoll ist das rötlich überlaufende Laub. Ideal sind warme, sonnige und geschützte Orte in feuchter, durchlässiger und nahrhafter Erde. Gut zu wissen: Auch die spinatartigen Blätter und jungen Sprosse sind roh oder gekocht essbar.

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Synonym

Trauer-Amarant, Trauer-Amaranth

Pflanzengruppe

Einjährige, Gemüse und Kräuter, Saisonale Kübel- und Balkonpflanzen/ einjährige Kultur

Familie

Amaranthaceae

Herkunft

USA, Mexiko

Verwendung

Beet, Rabatten, Kübelpflanze, Sommerblumen, Wildpflanzen-Beet, Balkon und Terrasse, Nutzgarten, Kräuterbeet

Besonderheiten

Attraktiv für Insekten, für Gartenanfänger geeignet, Dauerblüher, Heilpflanze, bienenfreundlich, Nutzpflanze

Wuchshöhe (cm)

Breite: 40-50, Höhe: 40-250

Ausschlusskriterien

Keine Informationen

Herbstfärbung

Keine Informationen

Dekoaspekte

Blattschmuck, Fruchtschmuck, auffällige Blüte

Laubrhythmus

Keine Informationen

Laub

Keine Informationen

Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

Nutzpflanzen

Heilpflanze, Färbepflanze, Sproß, Blatt, Samen, Eiweißlieferant, Blattgemüse und Blattsalate, Stängelgemüse

Licht

Sonne

Boden

normal feucht/frisch, humusreich, durchlässig, tiefgründig, nährstoffreich

Schnitt

schnittverträglich

Düngung

beim Austrieb

Wasserbedarf

mittel

Vermehrung

Aussaat, Stecklinge/Steckhölzer

Blüten

blühend, einhäusig (Juli bis September)

Blütenfarben

rot, purpur, dunkelrot

Blütenform

einfach

Blütengröße

klein (< 5 cm)

Blütenstand

Zymöse

Blattfarbe

grün, rot-grün, rotgrün, violett

Blattform

lanzettlich, elliptisch, breit oval

Blattrand

ganzrandig

Blattstellung

wechselständig, spiralig

Früchte

essbar, Kapsel

Fruchtfarbe

Keine Informationen

To-Do’s

Fuchsschwänze können ab Mai direkt ins Freiland ausgesät werden. Die ausgebrachten Samen werden mit einer dünnen Schicht Erde oder Sand bedeckt und für den Start gut gewässert. Der Samen keimt in der Regel innerhalb von 10 bis 20 Tagen, wenn er nach der Aussaat gleichmäßig feucht gehalten wird. Nach dem Auflaufen dünnt man aus und lässt nur die kräftigsten Pflanzen stehen.

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