Ananaskirsche

Die Ananaskirsche kann ab Mitte Februar bis Ende März ausgesät werden. Die Anzucht erfolgt in Aussaatschalen auf der Fensterbank oder im warmen Gewächshaus. Dazu je zwei Samen in kleine Töpfe mit Anzuchterde säen und diese möglichst hell und warm aufstellen. Ideal ist eine Temperatur von 25 °C. Die Sämlinge, die nach etwa ein bis zwei Wochen erscheinen, mit warmem Gießwasser gleichmäßig feucht halten. Nach zwei Wochen wird die schwächere Pflanze aus dem Topf entfernt, sodass die andere ungestört wachsen kann. Nach ein einigen Wochen sollten die jungen Ananaskirschen in mindestens 10 cm große Töpfe umgesetzt werden. Ende Mai, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, kommen die Pflanzen ins Freilandbeet oder werden in einen großen Kübel gepflanzt. Eine Direktsaat ab Ende April im Freiland ist ebenfalls möglich, allerdings werden die Früchte dann erst im Spätsommer reif.

Die Früchte können bereits ab Juni und bis zum ersten Frost geerntet werden. Ananaskirschen sind reif, wenn sie zu Boden fallen. Sie haben dann den optimalen Reifegrad und können aufgesammelt werden. Gepflückte Beeren sind nicht so süß und weniger aromatisch. In der schützenden Hülle bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und können bei 10 bis 15°C gelagert werden.