Weinreben

Die Weinrebe ist eine der ältesten kultivierten Obstpflanzen. Schon 5000 v. Chr. wurde im heutigen Georgien und Irak (damals Sumer) Wein angebaut. Seit die Edle Weinrebe aus der Wilden Weinrebe selektiert wurde, sind unzählige, oft weltbekannte Sorten entstanden. ‘Riesling’, ‘Pinot Noir’ und ‘Muskateller’ sind nur einige davon. Die Römer brachten das geliebte Gewächs, aus dem schon damals das berühmte alkoholische Getränk gekeltert wurde, schließlich nach Deutschland. Die rankende Weinrebe benötigt zum Gedeihen fruchtbaren, durchlässigen Boden, eine Rankhilfe, aber vor allen Dingen viel Sonne und Wärme. Klimatisch geeignete Gebiete nennt man in Deutschland auch „Weinbaulagen“. Es werden Tafeltrauben und Weintrauben, aber auch Ziersorten wie die Rotblättrige Weinrebe ‘Purpurea’ gezogen. Letztere wird wegen dem attraktiven Laub gepflanzt, die Beeren sind zwar essbar, aber bitter. Tafeltrauben werden häufig mit größeren, festeren Beeren gezüchtet, gerne auch kernlos, die Weintrauben sind saftiger und süßer. Eine Tafeltraubensorte für ungünstigere Lagen ist ‘Solotoi Don’. Sie ist winterhart bis – 24 °C und bildet helle, knackige Beeren mit winzigen Kernen. Grundsätzlich können auch Tafeltrauben zu Wein gekeltert werden, man benötigt aber wesentlich mehr Früchte als bei Weintrauben. Neben Frischobst, Saft und Wein, liefert die Pflanze auch Trockenobst wie Rosinen, wertvolles Traubenkernöl, die Blätter können als Gewürz zu eingelegtem Gemüse gegeben werden oder als gegartes Blattgemüse gegessen werden (Gefüllte Weinblätter). Auch die feinen Ranken sind essbar und sogar der Pflanzensaft kann abgezapft und als süßliches Getränk genossen werden. Vitis vinifera wird vielfältig medizinisch genutzt, z.B. als venenstärkendes Mittel. Auch das in Rotwein reichlich enthaltene Resveratrol wird intensiv auf seine medizinische Wirksamkeit untersucht. Zumindest ist es ein hochwirksames Antioxidans. Vermehren sollte man die Reben nur über Veredlung, da in Deutschland der Anbau wurzelechter Reben wegen der Reblausgefahr verboten ist.