Fenchel
Fenchel

Fenchel

Foeniculum Vulgare

Kurzsteckbrief

Fenchel
Licht icon

Licht

Sonne

Wasserbedarf icon

Wasserbedarf

mittel

Wuchshöhe (cm) icon

Wuchshöhe (cm)

Breite: 60-80, Höhe: 40-200

Blütezeit icon

Blütezeit

Juli bis September

Winterhärte icon

Winterhärte

Z5 (-28,8° bis -23,4°)

Giftigkeit icon

Giftigkeit

essbar, Nüsschen

Alle deine Gartenaufgaben in einer App

Apple App Store LogoGoogle Play Store Logo
App Vorschau
Der Fenchel ist im zentralen Mittelmeerraum zu Hause und wurde schon Jahrtausende vor Christus im Orient verwendet. Ein stärkendes Kraut für einen gesunden Geist und kräftigen Körper. Im antiken Rom nahm man ihn als Fitmacher vor Wettkämpfen. Der Zierwert des Fenchels jedoch ist es, was Gärtner überzeugt, denn die feinen Blattaustriebe im Frühling passen hervorragend zu vielen Zwiebelgewächsen, Akeleiblüten, Iris und Pfingstrosen. Die Staude erscheint im Hochsommer mit gelben Doldenblüten, deren Habitus bizarr verästelt, sehr ausdrucksstark im Beet wirkt. Auch die im Winter verholzenden oberirdischen Pflanzenteile haben eine dekorative Wirkung, deswegen unbedingt im Herbst stehen lassen und nicht zurückschneiden. Sollte sich der Fenchel jedoch zu sehr durch Aussaat im Beet ausbreiten, muss nach der Blüte zurückgeschnitten werden. Fenchel liebt frisch, humosen Boden, so entwickelt sich der Blattschopf im Frühling umso üppiger. Er ist in ungünstigen Lagen nur zweijährig, richtig kultiviert aber mehrjährig. Das anisartige Aroma des Samens findet seit langem als Würzmittel für Brot und Gebäck, Fisch, Suppen, Salate und Tees Verwendung. Die jungen Blattaustriebe im Frühling können zu Salaten beigemengt werden. Neben der bedeutenden geschmacklichen Komponente besitzt Fenchel eine überaus krampflösende und appetitanregende Wirkung. Für den besten Fencheltee nimmt man die noch zartgrünen Samen, so entfaltet sich das Aroma vollständig.
Diese Pflanze kaufen bei
Partnerlogo von Pflanzmich.de

Synonym icon

Synonym

Gewöhnlicher Fenchel, Teefenchel

Pflanzengruppe icon

Pflanzengruppe

Stauden, Gemüse und Kräuter, Zweijährige, Kübelpflanzen, Wildpflanzen, Klassisches Gemüse und Küchenkräuter

Familie icon

Familie

Apiaceae

Herkunft icon

Herkunft

Mediterranes Europa bis W-Nepal, Nordafrika

Verwendung icon

Verwendung

Beet, Rabatten, Kübelpflanze, Wildpflanzen-Beet, Balkon und Terrasse, Blackbox-Gardening, Wildblumenwiese/ Kräuterrasen, Nutzgarten, Kräuterbeet

Besonderheiten icon

Besonderheiten

Attraktiv für Insekten, kinderfreundlich, trockenheitsverträglich, Aromapflanze, zum Verwildern geeignet, Würzpflanze, Heilpflanze, ökologisch wertvoll, bienenfreundlich, Nutzpflanze, Heimisch, Schmetterlingsfreundlich

Wuchshöhe (cm) icon

Wuchshöhe (cm)

Breite: 60-80, Höhe: 40-200

Ausschlusskriterien icon

Ausschlusskriterien

Keine Informationen

Herbstfärbung icon

Herbstfärbung

Keine Informationen

Dekoaspekte icon

Dekoaspekte

für Trockengestecke, Duftpflanze, Blattschmuck, Schnittblume, auffällige Blüte

Laubrhythmus icon

Laubrhythmus

sommergrün

Laub icon

Laub

Keine Informationen

Winterhärte icon

Winterhärte

Z5 (-28,8° bis -23,4°)

Nutzpflanzen icon

Nutzpflanzen

Öllieferant, Heilpflanze, Gewürz, Würzkraut, Blatt, Blüten, Samen, Blattgemüse und Blattsalate, Blattstielgemüse, Tee

Licht icon

Licht

Sonne

Boden icon

Boden

alkalisch, normal feucht/frisch, lehmig, humusreich, durchlässig, tiefgründig, nährstoffreich, anspruchslos

Schnitt icon

Schnitt

schnittverträglich

Düngung icon

Düngung

nicht Düngen

Wasserbedarf icon

Wasserbedarf

mittel

Vermehrung icon

Vermehrung

Aussaat

Blüten icon

Blüten

blühend, zwittrig, essbar (Juli bis September)

Blütenfarben icon

Blütenfarben

gelb

Blütenform icon

Blütenform

einfach

Blütengröße icon

Blütengröße

klein (< 5 cm)

Blütenstand icon

Blütenstand

Dolde

Blattfarbe icon

Blattfarbe

hellgrün, grün

Blattform icon

Blattform

gefiedert, linealisch, mehrfach gefiedert

Blattrand icon

Blattrand

ganzrandig

Blattstellung icon

Blattstellung

grundständig, wechselständig

Früchte icon

Früchte

essbar, Nüsschen

Fruchtfarbe icon

Fruchtfarbe

braun

To-Do’s

Die Fenchelsamen nehmen im Spätsommer bis Herbst eine grau-braune Farbe an. Jetzt die Dolden abschneiden, an einem luftigen Ort trocknen und die Samen herausklopfen. Trocken und in Schraubgläsern gut verschlossen aufbewahren.

Fenchelsamen ab April unter Glas oder im Anzuchtbeet aussäen und nur dünn mit Erde bedecken, feucht halten. Keimdauer etwa 1 Wo. Die Jungpflanzen im Anzuchtbeet 1 Jahr kultivieren und dann nach den letzten Frösten (Eisheiligen) auspflanzen.

Hol dir jetzt die Gardify App!

Dekorative Biene
Apple App Store LogoGoogle Play Store Logo

Hol dir jetzt die Gardify App!

Und erhalte einen automatisch erstellen Pflegekalender mit Erinnerungen und Anleitungen zu all deinen Pflanzen.

Ähnliche Pflanzen

Fenchel 'Giant Bronze'
Fenchel 'Giant Bronze'
Dunkelblättriger Fenchel
Dunkelblättriger Fenchel
Knollenfenchel 'Selma'
Knollenfenchel 'Selma'
Favorisieren-Icon

Kurzsteckbrief

Fenchel
Licht icon

Licht

Sonne

Wasserbedarf icon

Wasserbedarf

mittel

Wuchshöhe (cm) icon

Wuchshöhe (cm)

Breite: 60-80, Höhe: 40-200

Blütezeit icon

Blütezeit

Juli bis September

Winterhärte icon

Winterhärte

Z5 (-28,8° bis -23,4°)

Giftigkeit icon

Giftigkeit

Nicht giftig

Alle deine Gartenaufgaben in einer App

Apple App Store LogoGoogle Play Store Logo
App Vorschau
Favoriten-Icon
Gardify - Fenchel