Eine spannende Frage: Ja, es eignen sich laut Literatur nahezu alle Pflanzenreste wie beispielsweise Gemüseabfälle, ausgebrochene Tomatentriebe, Blätter und Kräuter, die sonst auf dem Kompost landen, um daraus Jauche herzustellen. Ich würde aber auf Pflanzen verzichten, die Wuchshemmstoffe enthalten - zum Beispiel Walnusslaub. Als Grundrezept gilt 1kg frisches Kraut klein geschnitten auf 10 L Wasser ansetzen. Je nach Temperatur dauert es etwa 14 Tage (bei kühler Witterung länger), bis die Düngerjauche gebrauchsfertig ist, bzw. wenn die Masse aufhört Schaum zu bilden und einen dunklen Farbton annimmt. Du kannst dich eigentlich am Rezept für Brennnesseljauche orientieren.