Goldlack ist meist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine Blattrosette bildet und im zweiten Jahr blüht und abstirbt. Unter günstigen Bedingungen kann er sich jedoch selbst aussäen und dadurch mehrjährig erscheinen. Es gibt aber auch spezielle Sorten, die als mehrjährig gelten und bei guter Pflege und mildem Klima über mehrere Jahre hinweg blühen können.