Ich vermute, Sie meinen "eingeweichte" Samen? Es ist schwierig, hier eine Antwort zu geben. Eine Möglichkeit wäre, dass das Saat gut zu alt war und ein gewisser Prozentsatz nicht mehr keimfähig war. Durch den Kontakt mit dem Wasser wurden die Bohnen dann aufgeweicht und werden jetzt von den Bodenorganismen (Bakterien, Pilze) abgebaut. Um zu überprüfen, ob sich Saatgut noch lohnt, ist es sinnvoll, vorher eine Keimprobe durchzuführen.