Es handelt sich um Minierfliegen bei Minze oder Melisse. Die Larven der kleinen Fliegen fressen Gänge, so genannte Miniere, zwischen Blattober- und Unterseite. Das sind diese weißen Spuren. Es gibt Schlupfwespenarten, die man als biologische Schädlingsbekämpfung einsetzen kann. Aber in dem gezeigten Beispiel ist das nicht nötig denke ich. Der Schaden ist nicht gravierend. Man kann die befallenen Blätter abzupfen.