Hortensien leiden derzeit extrem unter der Hitze. In unserer Baumschule haben wir alle Hortensien mit großen Sonnensegeln ganztägig schattiert. Was du beschreibst, deutet sehr deutlich auf ein Problem mit den Hitzetagen hin. Am besten die Pflanzen irgendwie schattieren. Hortensien mögen den lichten Halbschatten und feuchte Bedingungen.