Ich halte den Belag für echten Mehltau, das ist ein Pilz, der sich bei feuchtem sommerlichem Wetter auf den Blättern ansiedelt. Man sollte diese Blätter nicht verwenden. Du kannst die Minze ganz runterschneiden - sie wird wieder wunderbar neu austreiben. In den luftigen Halbschatten stellen und gleichmäßig feucht halten.