Gewöhnliche Graukresse

Die Gewöhnliche Graukresse ist eine schöne, heimische Wildpflanze, sie wächst ein- bis zweijährig und erreicht je nach Nährstoffangebot eine Höhe von 80 cm. Blätter und Stängel sind von einem dichten grauweißen Filz bedeckt, welcher der Graukresse zu ihrem Namen verholfen hat. Auch das wissenschaftliche Artepitheton "incana" leitet sich vom lateinischen Wort für Grau ab. Es lohnt sich die Behaarung mal genauer unter die Lupe zunehmen. Bereits unter einem Binokular kann man die spannende sternförmige Struktur der Trichome erkennen. Die Behaarung ist eine Anpassung der Pflanze an trockene, sonnige Standorte. Entsprechend ist die Graukresse vor allem auf sandig-steinigen Ruderalflächen und an Wegrändern anzutreffen, vornehmlich mit warmer und sonniger Lage. Sie gehört zu den Gewinnern des Klimawandels in Deutschland ist sie vermutlich seit dem 19. Jahrhundert eingebürgert und kommt mittlerweile bis Skandinavien vor und auch in Nordamerika breitet sie sich zunehmen aus. Berteroa incana lässt sich schön in Präriebeete und Kiesgärten integrieren, sie ist eine ausgezeichnete Insektenweide. Verschiedene Wildbienenarten sammeln bei ihr den Pollen, vor allem Sandbiene (Andrena spec.) und Furchenbienen, wie z.B. die Filz-Furchenbiene (Halictus pollinosus). Der Kleine Feuerfalter (Lycaena phlaeas) verwendet sie als Nektarpflanze, der gefährdete Mehlfarbene Raukenspanner (Lithostega farinata) als Raupenfutter. Aus den fettreichen Samen von Berteroa incana gewinnt man Kresseöl. Früher wurde es als Speiseöl genutzt, heute verwendet man es fast ausschließlich als Schmiermittel. Doch Achtung! Die Pflanze ist für Menschen ungiftig, aber sowohl frisch als auch im getrockneten Zustand toxisch für Pferde. Der Verzehr von Graukresse kann bei Pferden zu Apathie, Ödemen an den Gliedmaßen, Bewegungsunlust, Steifigkeit, Fieber, Fressunlust, erhöhter Pulsfrequenz und Fehlgeburten führen. Große Mengen können auch den Tod des Pferdes zur Folge haben. Außerdem produziert sie ziemlich viele Samen, ohne Entfernung der Früchte breitet sie sich meist schneller aus, als den meistern Gartenbesitzern lieb ist.