Perilla

Perilla Frutescens

Kurzsteckbrief

Perilla

Licht

Sonne, Halbschatten

Wasserbedarf

niedrig

Wuchshöhe (cm)

Breite: 15-25, Höhe: 30-60

Blütezeit

August bis Oktober

Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

Giftigkeit

Spaltfrucht

Perilla ist ein einjähriges Kraut, welches unter anderem mit der Minze verwandt ist. Ein sonniger bis halbschattiger Standort, sowie ein lockerer, durchlässiger, nährstoffreicher und humoser Boden, ist eine gute Wahl. Dazu kann man sandigen mit lehmigen Boden und Kompost mischen. Gelegentliche Trockenphase kann Perilla gut verkraften, aber Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. Bekannt sind zwei Varianten von Perilla, eine grüne, die ein frisches und mildes Aroma mit einem Hauch von Zitrone und Minze umgibt, und eine rote Form, die ein kräftigeres Aroma mit einer Anisnote besitzt. Die Blätter sind besonders in der asiatischen Küche beliebt für Salate, Sushi, Tee und anderes. Die Samen, die aus sogenannten Klausenfrüchten (spezielle Ausprägung der Zerfall-/ Spaltfrucht) geerntet werden, und das aus den Samen gewonnene Öl, wird ebenfalls in der asiatischen Küche verwendet. Aber auch in der traditionellen Chinesischen Medizin und in der Kosmetik (das Öl kann ein Bestandteil in Seifen sein) ist das Öl wertvoll. Für uns mag die Heilpflanze essbar sein, allerdings kann sie in seltenen Fällen auch allergische Hautkontaktreaktionen auslösen und für Pferde und Rinder ist sie sogar stark giftig nach dem Verzehr. Perilla ist dennoch ökologisch wertvoll, da es eine gute Insektenweide (inkl. für Bienen und Schmetterlinge) ist. Eine interessante und vielleicht auch lustige Info zum Schluss: mit dem aus Perilla gewonnenem Öl wurden früher Regenschirme abgedichtet.

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Synonym

Mentha perilloides, Ocimum frutescens, Perilla ocymoides, Perilla urticifolia, Pogostemon perilloides, Perilla frutescens var. typica, Shiso, Grünes Shiso, Sesamblatt, Schwarznessel, Wilder Sesam, Kkaennip

Pflanzengruppe

Einjährige, Gemüse und Kräuter, Kübelpflanzen, Saisonale Kübel- und Balkonpflanzen/ einjährige Kultur, Wildpflanzen

Familie

Lamiaceae

Herkunft

Südost-Russland bis Pakistan

Verwendung

Beet, Rabatten, Kübelpflanze, Wildpflanzen-Beet, Balkon und Terrasse, Gehölzrand, Gewächshaus, Nutzgarten, Kräuterbeet

Besonderheiten

bedingt giftig, Attraktiv für Insekten, für Gartenanfänger geeignet, Aromapflanze, Heilpflanze, ökologisch wertvoll, bienenfreundlich, Nutzpflanze, Rarität / exotische Wirkung, Schmetterlingsfreundlich