Vietnamesischer Koriander

Vietnamesischer Koriander

Persicaria Odorata

Kurzsteckbrief

Vietnamesischer Koriander
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Licht

Sonne, Halbschatten

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Wasserbedarf

hoch

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Wuchshöhe (cm)

Breite: 40-70, Höhe: 30-70

Blütezeit icon

Blütezeit

Juli bis September

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Winterhärte

Z9 (-6,7° bis -1,2°)

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Giftigkeit

unscheinbar/keine

Das auch als "Wohlriechender Knöterich" oder "Rau ram" bekannte Kraut ist in Südostasien kaum aus der Küche wegzudenken. Persicaria odorata gehört in der Tat zu den Knöterichgewächsen, wird aber aufgrund seines charakteristischen Aromas meist als "Vietnamesischer Koriander" gehandelt. Mit dem echten Koriander ist diese Pflanze nicht verwandt. Das Aroma ist jedoch sehr korianderartig. Persicaria odorata wird bei uns inzwischen als vorgezogenes Küchenkraut in gut sortierten Gärtnereien angeboten. Gepflanzt wird im April an sonnige Standorte mit sehr feuchten, nährstoffreichen Böden. Die Pflanze ist mehrjährig, jedoch nicht winterhart. Es ist sehr wichtig, dass der Standort nicht austrocknet. Der Vietnamesische Koriander lässt sich leicht durch Teilung vermehren. Es genügen etwa 6 bis 7 cm lange Stecklinge des Krauts, die dann in einer organischen Anzuchterde aufgezogen werden. Das Kraut blüht von Juli bis September, geerntet wird von Mai bis Oktober. Das Gewürzkraut wird für Suppen, Salate, Fisch-, Hähnchen- und Rindgerichte verwendet.
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Synonym

Wohlriechender Knöterich, Rau ram, Polygonum odoratum

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Pflanzengruppe

Stauden, Gemüse und Kräuter

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Familie

Polygonaceae

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Herkunft

Kambodscha, Laos, Thailand, Vietnam

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Verwendung

Beet, Uferpflanze, Gewächshaus, Nutzgarten, Kräuterbeet

Besonderheiten icon

Besonderheiten

kinderfreundlich, für Gartenanfänger geeignet, Aromapflanze, Würzpflanze, Heilpflanze, Nutzpflanze, für feuchte bis nasse Bereiche

Wuchshöhe (cm) icon

Wuchshöhe (cm)

Breite: 40-70, Höhe: 30-70

Ausschlusskriterien icon

Ausschlusskriterien

Keine Informationen

Herbstfärbung icon

Herbstfärbung

Keine Informationen

Dekoaspekte icon

Dekoaspekte

Keine Informationen

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Laubrhythmus

laubabwerfend

Laub icon

Laub

Keine Informationen

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Winterhärte

Z9 (-6,7° bis -1,2°)

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Nutzpflanzen

Würzkraut, Blatt

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Licht

Sonne, Halbschatten

Boden icon

Boden

feucht bis nass, lehmig, durchlässig, nährstoffreich

Schnitt icon

Schnitt

schnittverträglich

Düngung icon

Düngung

beim Austrieb

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Wasserbedarf

hoch

Vermehrung icon

Vermehrung

Teilung im Vor-Frühling

Blüten icon

Blüten

blühend, zwittrig (Juli bis September)

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Blütenfarben

weiß

Blütenform icon

Blütenform

einfach, sternförmig

Blütengröße icon

Blütengröße

klein (< 5 cm)

Blütenstand icon

Blütenstand

Ähre

Blattfarbe icon

Blattfarbe

grün

Blattform icon

Blattform

lanzettlich

Blattrand icon

Blattrand

ganzrandig, gewellt

Blattstellung icon

Blattstellung

wechselständig

Früchte icon

Früchte

unscheinbar/keine

Fruchtfarbe icon

Fruchtfarbe

Keine Informationen

To-Do’s

Im Sommer lässt sich der Vietnamesische Koriander leicht durch Stecklinge vermehren. Dazu einfach 10 cm lang Triebe sauber abschneiden und in feuchte Anzuchterde stecken. Sie bewurzeln sehr leicht und können nach ein paar Wochen eingepflanzt oder neu getopft werden. Alternativ kann man die Triebe in Wasser stellen und warten bis sich Wurzeln gebildet haben.

Vietnamesicher Koriander ist nicht winterhart und übersteht die kalte Jahreszeit nur in sehr warmen Regionen mit einem Schutz aus Reisig. In kalten Regionen gräbt man einen Teil der Pflanze aus und setzt sie in einen Topf, der bei 5°C - 10°C hell überwintert wird.

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Licht icon

Licht

Sonne, Halbschatten

Wasserbedarf icon

Wasserbedarf

hoch

Wuchshöhe (cm) icon

Wuchshöhe (cm)

Breite: 40-70, Höhe: 30-70

Blütezeit icon

Blütezeit

Juli bis September

Winterhärte icon

Winterhärte

Z9 (-6,7° bis -1,2°)

Giftigkeit icon

Giftigkeit

Nicht giftig

Gardify - Vietnamesischer Koriander