Sommermöhre 'Purple Haze'

Die Sorte 'Purple Haze' kommt der violetten Urmöhre recht nahe. Als F1-Hybride ist sie jedoch eine moderne Hybrid-Rückkreuzung mit einer violetten Urmöhre, d.h. ihre Samen fallen, nicht sortenecht aus. Außen ist 'Purple Haze' wunderbar dunkelviolett und innen leuchtend gelb-orange. Sie schmeckt deutlich kräftiger nach Möhre und etwas süßer als viele andere Möhrensorten. Die Wurzeln sind zylindrisch, spitz zulaufend und werden etwa 18-20 cm lang. Aussaatzeit der Sorte ist von März bis August, Erntezeit von Juli bis November. 'Purple Haze' entstand auf den Feldern des biologisch-dynamisch Familienbetriebs von Jakob Schiffers in Heinsberg nahe Erkelenz im Rheinland. Möhren benötigen einen fruchtbaren, lockeren, sandigen, tiefgründigen Boden und bevorzugen einen sonnigen - halbschattigen Standort. Die Möhre ist zweijährig, wird im Garten aber nur einjährig kultiviert. Im ersten Jahr bilden sie einen Blattschopf und eine Speicherwurzel. Im zweiten Jahr blühen die hübschen Doldenblütler in weiß. Wilde Möhren sind in ganz Europa bis in den Orient hinein verbreitet und keiner weiß, wann und wo die ersten Möhren angebaut wurden. Einiges deutet auf Afghanistan, Persien und Anatolien hin. Von dort gelangten gelbe und violette Formen zu uns nach Europa. Die orangefarbenen Möhren wurden bald sehr beliebt, verdrängten die alten Sorten und gehören heute zu den wichtigsten Gemüsearten. Inzwischen gibt es aber auch wieder Möhren in Gelb, Rosa, Lila, Rot, Weiß und sogar Schwarz. Die intensive Farbe der Möhre 'Purple Haze'  hat die Eigenschaft, die Haut dunkel zu verfärben. Von daher empfiehlt es sich, bei der Zubereitung von Gerichten Haushaltshandschuhe zu tragen. Der Farbstoff lässt sich aber auch durch gründliches Waschen der Hände wieder entfernen.