Porree 'Winterriese'

Die Sorte 'Winterriese' eignet sich mit ihrer guten Frosthärte zur Herbst und Winterernte. Sie hat eine schöne dunkel-blaugrüne Blattfarbe und ca. 20 cm lange kräftige, weiße bis hellgrüne Stiele. Die Aussaatzeit dieser Sorte ins Saatbeet ist von Ende März bis Mitte Mai, die Sämlinge werden dann ausgepflanzt bei der Größe eines Bleistifts. Die Erntezeit der Sorte ist von November bis Februar. Botanisch betrachtet ist Porree die kultivierte Form des Ackerlauchs Allium ampeloprasum aus dem Mittelmeerraum. Porree braucht einen sonnigen Standort und einen nährstoffreichen, tiefgründigen Boden, der gut drainiert ist und trotzdem Wasser halten kann. Lauch profitiert von einer gleichmäßigen Bodenfeuchtigkeit und verbraucht im Sommer recht viel Wasser, sollte aber keinesfalls zu feucht stehen oder mit Staunässe. Das sind höhere Ansprüche als bei anderen Lauchgewächsen. Trockene, sandige, durchlässige Böden sollten im Frühjahr reichlich mit reifem Kompost verbessert werden. Lauch gilt als Starkzehrer und wächst langsam. Porree oder Lauch ist eine zweijährige Pflanze, die im Gegensatz zur Wildform keine Zwiebel ausbildet. Erst im zweiten Jahr entwickelt sich die Blüte. Der Zeitraum von der Aussaat bis zur Ernte beträgt einige Monate. Durch die Wahl verschiedener Aussaatzeitpunkte ist es möglich, das ganze Gartenjahr hindurch Lauch zu ernten. Man unterscheidet je nach Erntezeitpunkt Sommer-, Herbst- und Winterlauch.