Porree 'Elefant'

Die Herbstporreesorte 'Elefant' ist eine ertragreiche, raschwachsende Sorte die besonders gut für die Ernte von September bis Dezember geeignet ist, da sie nur bedingt winterhart ist. 'Elefant' bildet recht kräftige, weiße Schäfte mit dunkelgrünem Laub aus und hat eine starke Zwiebelbildung, wenn er nicht gleichmäßig feucht gehalten wird. Hier ist die Verwandtschaft zum Elefantenknoblauch gut zu erkennen. 'Elefant' bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen humosen, tiefgründigen Boden und ist auch für den Anbau im Gewächshaus geeignet. Anhäufeln fördert eine lange, weiße Schaftbildung. Botanisch betrachtet ist Porree die kultivierte Form des Ackerlauchs Allium ampeloprasum aus dem Mittelmeerraum. Lauch gilt als Starkzehrer und braucht einen nährstoffreichen Boden, der gut drainiert ist und trotzdem Wasser halten kann. Lauch profitiert von einer gleichmäßigen Bodenfeuchtigkeit und verbraucht im Sommer recht viel Wasser, sollte aber keinesfalls zu feucht stehen oder mit Staunässe konfrontiert werden. Das sind höhere Ansprüche als bei anderen Lauchgewächsen. Trockene, sandige, durchlässige Böden sollten im Frühjahr reichlich mit reifem Kompost verbessert werden. Porree oder Lauch ist eine zweijährige Pflanze, die im Gegensatz zur Wildform keine Zwiebel ausbildet. Erst im zweiten Jahr entwickelt sich die Blüte. Der Zeitraum von der Aussaat bis zur Ernte beträgt einige Monate. Durch die Wahl verschiedener Aussaatzeitpunkte ist es möglich, das ganze Gartenjahr hindurch Lauch zu ernten. Man unterscheidet je nach Erntezeitpunkt Sommer-, Herbst- und Winterlauch.