Stangenbohne 'Neckargold'

Bohnensamen dürfen nicht zu tief gesetzt werden. Die Aussaat für Busch- und Stangenbohnen erfolgt Mitte Mai nach den Eisheiligen direkt ins Freiland. Stangenbohnen brauchen als Kletterpflanzen unbedingt ein Rankgerüst, das vor der Aussaat schon fertig installiert sein sollte. Buschbohnen werden in Reihen gelegt, Abstand 15 cm bei einer Saattiefe von 5 cm. Sobald die Pflanzen etwa handhoch sind, muss bei Busch- und Stangenbohnen die Wurzelbildung angeregt werden, indem man die Pflanzen mit Erde anhäufelt. Vor der Blüte wird noch einmal angehäufelt und, bis sich der Hülsenansatz zeigt, immer reichlich gewässert. Dicke Bohnen sind wesentlich kälteresistenter und brauchen zur Keimung sogar einen Kältereiz. Sie können schon Anfang März gesät werden.

Zwei bis drei Monate nach der Aussaat können Buschbohnen beerntet werden, Stangenbohnen etwa nach drei bis fünf Monaten. Als Rhythmus empfiehlt es sich, die Pflanzen alle 2 bis 3 Tage durchzupflücken. Während rohe, frische Bohnen sich im Kühlschrank ca. 2 bis 3 Tage halten, können rohe Trockenbohnen etwa ein Jahr gelagert werden. Frische, gewaschene und geputzte Bohnen lassen sich natürlich sehr gut einfrieren.