Passionsfrucht

Passiflora edulis ist ein echter Hingucker! Ihre fantasievolle Blütenpracht, gepaart mit den schmackhaften, vitaminreichen Maracuja-Früchten machen sie zu einem der beliebtesten und bekanntesten Passionsblumen. Das Artepitheton edulis bedeutet "essbar". Innerhalb der Art werden verschiedene Sorten und Formen unterschieden. Die größte wirtschaftliche Bedeutung haben die Purpurgranadilla (Passiflora edulis f. edulis) mit grünbraunen bis violetten Früchten und die Gelbe Granadilla (Passiflora edulis f. flavicarpa) mit hellgelben bis gelbgrünen Früchten. Das aromatische Fruchtfleisch hat eine kräftige, gelb-orange-grüne Färbung, die es zum Garnieren von Eis oder zum Verfeinern fruchtiger Soßen besonders beliebt macht. Die Früchte beider Formen sind in Mitteleuropa als Passionsfrucht oder Maracuja im Handel, meist wird aber die Purpurgranadilla angeboten. Passiflora edulis stammt aus Südamerika und ist in unseren Breiten nicht frosthart. Daher wird sie bei uns klassischerweise als Kübelpflanze im Garten oder auf der Terrasse gehalten. Ein ganzjähriger Platz im Gewächshaus ist ebenfalls möglich. Da Passiflora edulis wie alle Passionsblume eine rankende Kletterpflanze ist, benötigt sie eine Rankhilfe. Meist trägt die Passionsblume schon ab dem zweiten Standjahr Früchte. Passiflora edulis f. flavicarpa ist auf Fremdbestäubung angewiesen, Passiflora edulis f. edulis ist hingegen selbstfruchtbar. Es empfiehlt sich dennoch, eine zweite Pflanze als Bestäuber zu pflanzen, denn das erhöht den Fruchtansatz deutlich.