Gewöhnliche Vogelmiere

Die Vogelmiere ist ein leckeres Wildkraut und wohl schon jedem mal im eigenen Garten begegnet. Das wüchsige Kraut kann zwar lästig werden, hat aber auch seinen Reiz. Mit seinen niederliegenden Stängeln kann es schnell rasenartige Teppiche bilden. Die Vogelmiere wird meist als „Unkraut“ bezeichnet, doch ist ihr Nutzen gerade in Kulturen wie Weinbergen und Gärten nicht zu unterschätzen, da die dichten, flachen Teppiche den Boden im Sommer vor Austrocknung, im Winter vor direkter Kälteeinwirkung schützen und allgemein erosionsmindernd wirken. Das Wildkraut lockt verschiedene Wildbienen an und auch einige Schwebfliegen besuchen die Blüten. Die Vogelmiere ist – wie der Name schon sagt – eine beliebte Futterpflanze für Vögel. Hühner oder anderes Geflügel, aber auch Ziervögel wie Wellensittiche oder Kanarienvögel knabbern gern an dem frischen Grün der Blätter und den Samen. Die Stängel sind rund und einreihig behaart. Diese Haarreihe an den Stängeln ist für die Vogelmiere so typisch und einzigartig, dass man sie daran unzweifelhaft erkennen kann. Stellaria media ist seit dem Mittelalter auch eine vielfach genutzte Heilpflanze. Sie wurde schon damals gern als Brei, Sud oder in Fettsalben gegen alle möglichen Hauterkrankungen eingesetzt, sowie gegen Lungenerkrankungen. Daher auch der volkstümliche Name Hustdarm. An Inhaltsstoffen enthält die Vogelmiere vor allem Saponine und Flavonoide, sie wirken entzündungshemmend, regen Verdauung und Stoffwechsel an und besitzen eine harntreibende Wirkung. Die Pflanze ist aber auch reich an Vitaminen wie Vitamin C, an Mineralstoffen wie Eisen und Kalium und enthält Kieselsäure. Mit ihrem milden, leicht maisartigen und teils erbsenartigen Geschmack gilt die Vogelmiere als beliebtes Wildkraut. Die saftigen kleinen Blätter eignen sich hervorragend für die Verarbeitung in Wildkräutersalaten, Kräuterquarks oder Kräuterbutter. Die Blätter der Vogelmiere können außerdem zu einem Kräuterpesto verarbeitet werden. Auf der anderen Seite tritt die Vogelmiere vor allem in Wintergetreide – seltener im Sommergetreide –, im Mais- und Kartoffelanbau als Schädling auf. Eine Pflanze kann bis zu 15.000 Samen bilden, pro Jahr können darüber hinaus zwei bis drei Generationen wachsen. Selbst im Winter können neue Pflanzen aus den Samen entstehen. Auch eine vegetative Vermehrung durch abgerissene Stängelteile, die sich bewurzeln, ist möglich. Samen sind im Boden über 50 Jahre lebensfähig und werden durch Vögel, Ameisen und mit Bewässerungswasser verbreitet sowie durch Anhaftungen feuchter Erde an Schuhwerk und Geräten. Will man die Pflanze jäten, reißt der Haupttrieb meist ab und schon wenige Tage später treibt aus den Wurzeln neues Grün.