Tomaten

Kolumbus brachte die ersten Tomatenpflanzen von Südamerika nach Europa (1492). Es sollte aber noch 300 Jahre dauern, bis man in Europa erkannte, dass die hübsche, giftige Zierpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse herrlich schmeckende Früchte für die Küche liefert. Je nach Quelle gibt es weltweit zwischen 10.000 und 20.000 Tomatensorten.Die Aussaat erfolgt ab Februar im Anzuchtkasten auf der Fensterbank drinnen. Ab Mai nach den Eisheiligen können sie ins Freiland ausgepflanzt werden, denn Tomaten sind generell nicht frosthart und wachsen bei uns nur einjährig. Der Standort muss sonnig sein, der Boden humusreich und gut wasserhaltend, denn der Wasserbedarf ist hoch. Tomaten eignen sich auch ideal für die Topfkultur auf Terrasse und Balkon. Als Starkzehrer brauchen Tomaten viele Nährstoffe und müssen mehrfach während der Wachstumsphase gedüngt werden. Das Fruchtgemüse hat einen besonders hohen Kaliumbedarf. Wenn man Tomaten ins Freiland pflanzt sollte ein Regendach eingeplant werden, da viele Sorten bei anhaltend feuchten Wetterlagen an der Kraut- und Braunfäule erkranken. Tipp: Aus vielen Sorten lassen sich Samen für die Aussaat im nächsten Jahr gewinnen. Der Name Solanum lycopersicum hat eine spannende Herkunft: Übersetzt man zunächst Solanum, kann es "beruhigend" oder "komfortabel" bedeuten. Der Artname bedeutet übersetzt "Wolf-Pfirsich" von "lyco" (griech.) für "Wolf" und "persicum" (griech.) für "Pfirsich". Laut einer deutschen Legende haben früher Hexen Tomaten in ihre Elixiere gekocht, um sich in Werwölfe verwandeln zu können. Ein französischer Glaube war dagegen, dass die Tomate ein Aphrodisiakum wäre und nannten es deshalb auch "Liebesapfel".