Steirische Käferbohne 'Bonela'

Steirische Käferbohnen werden seit dem 19. Jhd. in der Steiermark angebaut. Sie sind eine Sonderform der Feuer-Bohne und haben eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Die Sorten spielen eine wichtige Rolle in der Kulinarik, denn sie liefern besonders viel Eiweiß und Ballaststoffe. Steirische Käferbohnen unterscheiden sich von anderen Feuer-Bohnen vor allem durch Farbe, Muster, Größe und Geschmack. Die Sorte 'Bonela' wird am häufigsten kultiviert. Sie trägt feuerrote Blüten, die nierenförmigen Bohnen sind schwarz-violett und rosa marmoriert. Gekocht haben sie einen zart nussigen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Achtung, ungekocht sind sie leicht giftig (enthalten giftiges Phasin)! Feuerbohnen vertragen weder harten Frost noch starke Hitze. Für das kurze, einjährige Vergnügen sind sie jedoch zuverlässige Partner: Robust und raschwüchsig bilden sie dichte, grüne Laubwände mit feuerroten Blüten. Toller Anblick! Früchte entwickeln sich bei feucht-kühler Witterung besser als bei Trockenheit. Ideale Sommerbegrünung für Lauben, Sitzplätze oder Zäune in sonnigen, warmen Lagen und humosen, lockeren und vor allem nährstoffreichen Böden. Bei sommerlicher Trockenheit durchdringend wässern. Die Aussaat erfolgt im Spätfrühling. Samen am besten 24 Stunden vorquellen lassen, um die Keimung zu beschleunigen. Feuer-Bohnen sind Schlingpflanzen und benötigen deshalb Rankhilfen in Form von Seilen, Weidenruten, Rankgittern oder Holzpfählen.