Bohnenkraut
Satureja Hortensis
Kurzsteckbrief
Licht
Sonne
Wasserbedarf
niedrig
Wuchshöhe (cm)
Breite: 15-30, Höhe: 15-25
Blütezeit
Mai bis Juni
Winterhärte
Z8 (-12,3° bis -6,7°)
Giftigkeit
Nüsschen
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Synonym
Sommer-Bohnenkraut
Pflanzengruppe
Einjährige, Gemüse und Kräuter, Klassisches Gemüse und Küchenkräuter
Familie
Lamiaceae
Herkunft
SO Europa bis SW Sibirien
Verwendung
Beet, Steingarten, Dachbegrünung, Wildpflanzen-Beet, Balkon und Terrasse, Nutzgarten, Kräuterbeet
Besonderheiten
geeignet für Mauerkronen und -fugen, Attraktiv für Insekten, trockenheitsverträglich, Aromapflanze, Würzpflanze, Heilpflanze, Nutzpflanze, Schmetterlingsfreundlich
Wuchshöhe (cm)
Breite: 15-30, Höhe: 15-25
Ausschlusskriterien
Keine Informationen
Herbstfärbung
Keine Informationen
Dekoaspekte
Duftpflanze
Laubrhythmus
laubabwerfend
Laub
Keine Informationen
Winterhärte
Z8 (-12,3° bis -6,7°)
Nutzpflanzen
Heilpflanze, Würzkraut, Blatt, Blüten
Licht
Sonne
Boden
neutral, alkalisch, trocken
Schnitt
schnittverträglich
Düngung
nicht Düngen
Wasserbedarf
niedrig
Vermehrung
Aussaat, Stecklinge/Steckhölzer
Blüten
blühend, zwittrig, essbar (Mai bis Juni)
Blütenfarben
rosa, violett
Blütenform
lippenblütig
Blütengröße
klein (< 5 cm)
Blütenstand
Ähre
Blattfarbe
graugrün, grün
Blattform
lanzettlich, linealisch
Blattrand
ganzrandig
Blattstellung
gegenständig
Früchte
Nüsschen
Fruchtfarbe
Keine Informationen
Geerntet wird vor und während der Blütezeit, da die Bohnenkräuter hier ihr würzigstes Aroma entfalten. Kurz vor der Blüte ist der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten. Die Zweige werden kurz über dem Boden geschnitten.
Die Vermehrung erfolgt durch Aussaat oder Stecklinge im Frühjahr. Die Bohnenkräuter werden ab März unter Glas ausgesät und im Mai/Juni ausgepflanzt. Die Keimdauer beträgt 3 bis 4 Wochen bei Mindesttemperaturen über 15 °C. Es handelt sich um Lichtkeimer, die Samen dürfen also nur wenig mit Erde bedeckt werden.
Das frische Kraut wird vor der Blüte geerntet. Man kann es frisch verwenden, als Sträußchen trocknen oder einfrieren. Bergbohnenkraut ist auch wunderbar für die mehrjährige Kultur im Topf geeignet.
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