Bärwurz

Meum Athamanticum

Kurzsteckbrief

Bärwurz

Licht

Sonne

Wasserbedarf

mittel

Wuchshöhe (cm)

Breite: 30-50, Höhe: 15-60

Blütezeit

Mai bis Juli

Winterhärte

Z7 (-17,8° bis -12,3°)

Giftigkeit

Nüsschen

Meum athamanticum ist eine würzig duftende Staude mit filigranem, fein zerteiltem Laub und weißen Doldenblüten. Zerreibt man die Blätter, verströmt die dekorative Pflanze einen intensiven, etwas süßlichen Duft, der an Fenchel, Dill und Liebstöckel erinnert. Im Französischen wird die Bärwurz "Fenouil de montagne" bzw. "Fenouil des Alpes" genannt, also "Berg-" oder "Alpenfenchel". Ein vielseitiges Kraut, das nicht nur in der Küche eine beliebte Zutat ist, sondern auch als Heilkraut in der Volksmedizin Anwendung findet. Blätter, Blüten und Samen werden gerne zum Verfeinern von Kartoffelgerichten, Salaten, Suppen und Senfsaucen verwendet. Perfekt für den Kräutergarten! Die heimische Wildpflanze ist recht genügsam und passt außerdem gut in naturnahe Pflanzungen und Topfgärten. Außerdem eine hervorragende Bienen- und Schmetterlingsweide. Ideal sind durchlässige, nährstoff- und kalkarme Böden. Einmal etabliert, treibt sie jedes Jahr neu aus ihrem tief in den Boden reichenden Rhizom aus.

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Synonym

Keine Informationen

Pflanzengruppe

Stauden, Gemüse und Kräuter, Kübelpflanzen, Wildpflanzen

Familie

Apiaceae

Herkunft

West- und Zentraleuropa, Marokko

Verwendung

Kübelpflanze, Steingarten, Wildpflanzen-Beet, Balkon und Terrasse, Gehölzrand, Blackbox-Gardening, Wildblumenwiese/ Kräuterrasen, Nutzgarten, Kräuterbeet

Besonderheiten

Attraktiv für Insekten, für Gartenanfänger geeignet, Aromapflanze, Würzpflanze, Heilpflanze, bienenfreundlich, Nutzpflanze, Heimisch, Schmetterlingsfreundlich