Blauschote

Die Blauschote ist ein exotischer Strauch, der wegen seiner zauberhaften Blüte, die in Trauben herabhängt, und leuchtend gelber Herbstfärbung geschätzt wird. Das Zentrum der Aufmerksamkeit sind jedoch die blauen Früchte, die im Herbst weiß behaucht zwischen sich gelb färbendem Laub reifen. Missverständlicherweise stellt der deutsche Name von Decaisnea fargesii die Früchte als Schoten vor, da sie unübersehbar an Bohnen erinnern. Auch im Namen „Blaugurke“ ist die Frucht missrepräsentiert. Tatsächlich handelt es sich hierbei um eine fleischige Balgfrucht. Bei Vollreife öffnen sich die bis 20 cm langen Früchte und offenbaren eine seltene Delikatesse – die gelatinöse Pulpe mit den darin eingebetteten Samen schmeckt leicht süß. Sie wird in Westchina, der Heimat der Blauschote, von den Einheimischen frisch verzehrt, ist darüber hinaus jedoch wenig bekannt. Doch Vorsicht! Die Früchte sind sehr klebrig. Der Strauch ist winterhart. Damit nicht allzu viele Triebe abfrieren, sollte um die Stämme herum gemulcht und im Frühjahr der Neuaustrieb mit Vlies gegen Spätfröste gewappnet werden. Decaisnea fargesii benötigt keinen Schnitt. Nur abgestorbene Pflanzenteile sollten entfernt werden. Wichtig ist ein geschützter Standort im Garten und regelmäßige Wassergaben. Bei Austrocknung, aber auch Staunässe reagiert die Blauschote empfindlich.