Kakipflaume 'Tipo'

'Tipo' ist die beliebteste Kakipflaume Italiens und das aus gutem Grund. Die Bäume der Sorte 'Tipo' bilden dichte, runde Kronen, sind winterhart, erzielen regelmäßige, hohe Erträge und bilden wohlschmeckende, große Früchte. Wegen der Druckempfindlichkeit der Früchte, kommen sie hier allerdings nicht in den Handel – da ist selbst pflanzen angesagt! Diospyros kaki 'Tipo' ist selbstfruchtbar, es reicht also ein Baum für gute Erträge. Die etwa 7 cm großen, tomatenförmigen Früchte sind bei Vollreife orange glänzend, die Schale fast durchscheinend. Das Fruchtfleisch ist dann weich, teilweise gelatinös und kann wie eine Kiwi ausgelöffelt werden. Auch zur Weiterverarbeitung eignen sich die Früchte. Erntereif sind sie erst im Oktober oder November, wenn der Baum die meisten Blätter bereits abgeworfen hat. Die adstringierende Eigenschaft der Früchte (die Zunge wird bei Verzehr pelzig) lässt mit der Reife nach, auch Frost hilft. Kakis reifen nach, den mildernden Frost kann man in der Gefriertruhe simulieren. Außerdem gehört 'Tipo' zu den so genannten PVNA-Sorten (Pollination Variant Non Adstringent): Ohne Fremdbestäubung sind die parthenokarp gebildeten Früchte bei der Ernte weich und adstringierend. Werden die Blüten jedoch durch Fremdpollen bestäubt, weisen die daraus entstehenden Früchte dieselben Eigenschaften auf wie diejenigen der PCNA-Sorten. Diospyros kaki wird auch medizinisch verwendet, vor allem bei Verdauungs- und Bronchialbeschwerden. Am schönsten ist die Kaki im Herbst. Wenn das spektakulär gefärbte Herbstlaub fällt, bleiben die orangen Früchte noch eine Weile am nackten Baum hängen.