Ackerbohne

Ackerbohne

Vicia Faba

Kurzsteckbrief

Ackerbohne
Licht icon

Licht

Sonne

Wasserbedarf icon

Wasserbedarf

hoch, mittel

Wuchshöhe (cm) icon

Wuchshöhe (cm)

Breite: 10-60, Höhe: 30-200

Blütezeit icon

Blütezeit

Mai bis Juni

Winterhärte icon

Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

Giftigkeit icon

Giftigkeit

Hülse

Die Ackerbohne wird wegen ihrer nahrhaften Samen angebaut, die Millionen von Menschen auf der ganzen Welt zu leckeren Gerichten verwandeln. Woher die Ackerbohne genau kommt ist noch nicht vollständig geklärt, aber bis ins 18. Jahrhundert hinein war sie eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der europäischen Bevölkerung. Die Hülsenfrüchte sind sehr proteinreich, da die Pflanze Stickstoff aus der Luft fixiert, mit Hilfe von Bakterien in ihren Wurzelknollen. Die Samen enthalten etwa 25 bis 30 % Protein, 1 bis 2 % Fett, 40 bis 50 % Kohlenhydrate, daneben Ballaststoffe und Wasser. Die ganze Ackerbohne wird bei uns hauptsächlich als Futtermittel und zur Gründüngung genutzt, aber sie eignet sich auch gut für den Gemüsegarten. Vicia faba sehr pflegeleicht und sollte so früh wie möglich gesät werden um Schädlingsbefall vorzubeugen.
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Synonym icon

Synonym

Feldbohne, Saubohne, Säubohne, Schweinsbohne, Favabohne, Dicke Bohne, Große Bohne, Pferdebohne, Viehbohne, Faberbohne, Puffbohne

Pflanzengruppe icon

Pflanzengruppe

Einjährige, Gemüse und Kräuter, Klassisches Gemüse und Küchenkräuter

Familie icon

Familie

Fabaceae

Herkunft icon

Herkunft

Afghanistan, Iran

Verwendung icon

Verwendung

Beet, Nutzgarten

Besonderheiten icon

Besonderheiten

bedingt giftig, Attraktiv für Insekten, für Gartenanfänger geeignet, bienenfreundlich, Nutzpflanze, Schmetterlingsfreundlich, stickstofffixierend

Wuchshöhe (cm) icon

Wuchshöhe (cm)

Breite: 10-60, Höhe: 30-200

Ausschlusskriterien icon

Ausschlusskriterien

bedingt giftig

Herbstfärbung icon

Herbstfärbung

Keine Informationen

Dekoaspekte icon

Dekoaspekte

Duftpflanze

Laubrhythmus icon

Laubrhythmus

sommergrün

Laub icon

Laub

Keine Informationen

Winterhärte icon

Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

Nutzpflanzen icon

Nutzpflanzen

Sproß, Blatt, Samen, Eiweißlieferant, Energielieferant

Licht icon

Licht

Sonne

Boden icon

Boden

neutral, normal feucht/frisch, lehmig, anspruchslos

Schnitt icon

Schnitt

Keine Informationen

Düngung icon

Düngung

beim Austrieb

Wasserbedarf icon

Wasserbedarf

hoch, mittel

Vermehrung icon

Vermehrung

Aussaat

Blüten icon

Blüten

blühend, zwittrig (Mai bis Juni)

Blütenfarben icon

Blütenfarben

weiß

Blütenform icon

Blütenform

schmetterlingsblütig

Blütengröße icon

Blütengröße

klein (< 5 cm)

Blütenstand icon

Blütenstand

Traube

Blattfarbe icon

Blattfarbe

grün, blaugrün

Blattform icon

Blattform

gefiedert, breit oval

Blattrand icon

Blattrand

gezähnt

Blattstellung icon

Blattstellung

gegenständig

Früchte icon

Früchte

Hülse

Fruchtfarbe icon

Fruchtfarbe

grün, braun, schwarz

To-Do’s

Da sie nicht frostempfindlich ist, kann die Ackerbohne in Gebieten angebaut werden, die für andere Bohnen nicht geeignet sind. Da die Bohnen zur Entwicklung einen Kältereiz brauchen und über eine gute Resistenz gegen Frost verfügen, kann die Aussaat bereits ab Februar erfolgen, geerntet wird ab Juni. Die Keimung erfolgt bei 5 - 20 ° C innerhalb von 8 - 14 Tagen. Die Pflanzen sollten nicht zu eng ausgesät werden, da sie dann anfälliger für Mehltau sind.

Die Ackerbohne hat einen hohen Wasserbedarf und benötigt deshalb einen dafür geeigneten Standort oder regelmäßige Bewässerung. Ein Standort mit tiefgründigem schweren Lehmboden ist gut geeignet oder auch Marschland. Sie braucht vor allem, wenn sie blüht und Früchte ansetzt genügend Wasser. Falls auf dem Balkon gepflanzt, sollten Ackerbohnen deshalb nicht nur in der prallen Sonne stehen, da auch dann die Erde im Topf schnell austrocknet. Trockenheit tut gerade in der ersten Zeit, aber auch während der Blüte und Reifezeit den Pflanzen nicht gut. Deshalb sollte die Pflanze auf dem Balkon sonnig bis halbschattig stehen.

Sie können bis zu 1,50 m hoch werden und knicken schnell mal um, wenn man sie nicht anbindet. Bei kleinwüchsigen Sorten reicht es meist auch, die Pflanzen anzuhäufeln. Dazu werden die Pflanzen, sobald sie etwa eine Handlänge hoch sind, von allen Seiten mit Erde angehäuft. Dadurch bilden sie auch weitere Wurzeln, die sie standfester und unempfindlicher gegenüber Trockenheit machen. Größere Pflanzen sollten später auch angebunden werden, damit sie nicht umknicken.

Oft macht die Schwarze Blattlaus den Dicken Bohnen am häufigsten Probleme. Vor ihr kann aber auch durch eine frühe Aussaat geschützt werden. Je früher sie ausgesät wird, umso geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Pflanzen später allzu sehr von Schwarzen Läusen geplagt werden. Ansonsten wird empfohlen, die jungen Triebspitzen herauszubrechen, sobald die Hülsen reifen.

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Wuchshöhe (cm)

Breite: 10-60, Höhe: 30-200

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Blütezeit

Mai bis Juni

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Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

Giftigkeit icon

Giftigkeit

bedingt giftig

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