Schopfsalbei

Salvia Viridis

Kurzsteckbrief

Schopfsalbei

Licht

Sonne

Wasserbedarf

niedrig

Wuchshöhe (cm)

Breite: 25-30, Höhe: 50-70

Blütezeit

Juli bis August

Winterhärte

nicht zutreffend, da einjährig

Giftigkeit

Nüsschen

Der Schopfsalbei Salvia viridis, auch Scharlachsalbei genannt, ist ein extravaganter Hingucker und sehr besonders unter den Salbeiarten. Er hat große, leuchtende, rosa und violette Hochblätter, die den oberen Teil des Sproßes zieren. Durch ihre Größe und Farbintensität stellen sie die rosa bis blass-purpurnen Blüten in den Hintergrund. Bienen und andere Insekten interessieren sich sehr für den Schopfsalbei. Salvia viridis ist ein rasch wachsender, einjähriger Sommerblüher, wirkt hervorragend dekorativ im Beet, in Rabatten und auch als Schnittblume in Sträußen, frisch und getrocknet. Die mediterrane Pflanze eignet sich gut für sonnige, warme Beete bei gut durchlässigen Böden und im Steingarten, aber auch für Kübel und Kästen. Besonders gut wächst Salvia viridis auf Kalkstein an. Nach einem Rückschnitt blüht der Schopfsalbei reich nach. Die Blätter von Salvia viridis sind essbar und sehr aromatisch. Sie eignen sich hervorragend als Salatbeilage, gekocht oder als Gewürz. Die Samen und ätherischen Öle werden traditionell bei der Fermentation von Likören und in der Brauerei verwendet.

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Synonym

Scharlachsalbei, Buntschopf-Salbei, Salvia horminum, Salvia colorata, Horminum coloratum, Horminum sativum, Ormilis hor minum, Ormilis viridis, Flipanta ovata