Moschus-Kürbis 'Muscat de Provence'

Der Moschus-Kürbis 'Muscat de Provence' leuchtet in den Farben des Herbstes und ist mit einem Gewicht von 10 bis 30 kg einer der größten Moschuskürbisse. Er lässt sich von anderen Sorten durch den Fruchtstiel unterscheiden. Dieser ist hart, hat runde Kanten und ist am Fruchtansatz stark erweitert. Wenn dieser Kürbis frisch aufgeschnitten wird, hat er ein süßliches Aroma, das leicht an Moschus oder Muskat erinnert und daher wird er auch Muskat-Kürbis genannt. Dieser Kürbis lässt sich leicht verarbeiten, da er im Gegensatz zu seinen Verwandten relativ wenige Kerne hat. Das Fruchtfleisch wirkt bei diesen großen Kürbissen recht faserig, fällt aber beim Kochen dafür nicht auseinander. Dieser Kürbis kann kühl, gut belüftet und trocken bei Raumtemperatur gelagert werden und reift nach. Allerdings schmecken die noch nicht voll ausgereiften Kürbisse, gut zu erkennen an ihrer grünen Schale, am besten. Der Kürbis ist nicht nur kalorienarm sondern stärkt auch das Immunsystem, ist verdauungsfördernd, entzündungshemmend und reich an Vitamin A, C, E und Kalium, Kalzium und Zink. Außerdem enthält er viel Beta-Carotin das für gesunde Haut, kräftige Haare und eine gute Sehkraft sorgt. Bei der Pflanzung sollte man auf weite Abstände achten und die Anzahl der Früchte sollte auf 3 bis 4 begrenzt werden.