Echter Knoblauch

Knoblauch ist ein wahrer Alleskönner! Als Gemüse für die Küche und als Heilpflanze für uns Menschen, aber auch für Pflanzen, sollte Allium sativum in keinem Garten fehlen. In der Naturheilkunde schätzt man die Pflanze und seine Inhaltsstoffe z. B. für die antiseptische, blutdrucksenkende und antithrombotische Wirkung. Im Garten sollen selbstgemachte Auszüge aus Knoblauch oder in die Erde gesteckte Zehen beispielsweise gegen verschiedene Pilzkrankheiten (z. B. Grauschimmel bei Erdbeeren oder Mehltau), gegen Blattläuse und andere Schädlinge helfen. Es gibt Frühjahrssorten und Wintersorten. Erstere setzt man im Frühjahr; die Knoblauchzwiebel kann man noch im selben Gartenjahr ernten. Letztere werden im Herbst gesetzt. Sie überdauern den Winter und werden dann im darauffolgenden Jahr geerntet. Die Zwiebeln der Wintersorten werden meist etwas größer. An einigen Knoblauchsorten entstehen oben an der Blüte kleine Brutzwiebelchen, auch diese kann man einpflanzen. Ertrag bringen sie aber erst im zweiten Jahr. Ernten kann man den Knoblauch, wenn bereits ein großer Teil der Pflanze im Sommer vergilbt ist und sich etwas unter der Erde eine dicke Zwiebel erfühlen lässt.