Salbei
Salvia Officinalis
Kurzsteckbrief
Licht
Sonne
Wasserbedarf
niedrig
Wuchshöhe (cm)
Breite: 30-100, Höhe: 20-80
Blütezeit
Mai bis Juli
Winterhärte
Z7 (-17,8° bis -12,3°)
Giftigkeit
Nüsschen
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Die Wildform ist eine typische Pflanze für sonnige, warme und eher trockene Standorte und eignet sich besonders für Kräuter- und Steingärten sowie naturnahe Pflanzungen.
Neben der Wildform wird eine große Anzahl gärtnerischer Sorten kultiviert, die sich vor allem durch Wuchsform, Blattgröße, Blattfärbung und Blütenfarbe unterscheiden. Verbreitet sind beispielsweise großblättrige Sorten wie 'Berggarten', violettlaubige Formen wie 'Purpurascens' sowie panaschierte Sorten wie 'Icterina' und 'Tricolor'. Die Sorten verbinden den aromatischen Charakter der Art mit unterschiedlichen gärtnerischen Zierwerten.
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Synonym
Echter Salbei, Gartensalbei, Küchensalbei, Heilsalbei, Salvia minor, Salvia clusii, Salvia grandiflora
Pflanzengruppe
Stauden, Gemüse und Kräuter, Halbsträucher, Immergrüne, Wildpflanzen
Familie
Lamiaceae
Herkunft
Südeuropa
Verwendung
Beet, Rabatten, Bodendecker, Kübelpflanze, Steingarten, Wildpflanzen-Beet, Balkon und Terrasse, Nutzgarten, Kräuterbeet
Besonderheiten
Attraktiv für Insekten, kinderfreundlich, für Gartenanfänger geeignet, trockenheitsverträglich, Aromapflanze, Würzpflanze, Heilpflanze, bienenfreundlich, Nutzpflanze, Heimisch, Schmetterlingsfreundlich
Wuchshöhe (cm)
Breite: 30-100, Höhe: 20-80
Ausschlusskriterien
Keine Informationen
Herbstfärbung
Keine Informationen
Dekoaspekte
für Trockengestecke, Duftpflanze, Blattschmuck, auffällige Blüte
Laubrhythmus
immergrün
Laub
Keine Informationen
Winterhärte
Z7 (-17,8° bis -12,3°)
Nutzpflanzen
Heilpflanze, Gewürz, Würzkraut, Blatt, Blüten, Tee, Kosmetik
Licht
Sonne
Boden
alkalisch, trocken, durchlässig, nährstoffarm
Schnitt
Schnitt empfohlen
Düngung
nicht Düngen, beim Austrieb
Wasserbedarf
niedrig
Vermehrung
Aussaat, Stecklinge/Steckhölzer, Ableger
Blüten
blühend, zwittrig, essbar (Mai bis Juli)
Blütenfarben
blau, blauviolett, rosa, weiß
Blütenform
lippenblütig, zygomorph
Blütengröße
mittel (5-10 cm), klein (< 5 cm)
Blütenstand
Scheinquirl
Blattfarbe
gelb-grün, weiß-grün, silbergrün, graugrün, panaschiert, grün, dunkelrot, rotgrün, blaugrün, behaart, violett
Blattform
lanzettlich, eiförmig, elliptisch
Blattrand
ganzrandig
Blattstellung
gegenständig
Früchte
Nüsschen
Fruchtfarbe
Keine Informationen
Salbei kann ab März drinnen im Anzuchtkasten ausgesät werden. Die Samen werden in doppelter Stärke mit Erde bedeckt. Ausgepflanzt wird, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Wählen Sie den sonnigsten Platz im Kräuterbeet. Der Boden sollte durchlässig, humos und kalkhaltig sein. Wenn nötig, muss Salbei mit Vlies oder Reisig vor stärkerem Frost geschützt werden.
Geerntet werden laufend frische Blätter und Triebspitzen, die sehr gut getrocknet, aber auch eingefroren werden können. Im Sommer ist auch die beste Zeit, um Stecklinge zu schneiden.
Alle Gewürzsalbei müssen im Hochsommer um mindestens 1/3 der gesamten Pflanze zurückgeschnitten werden, um einem zu starken Verholzen entgegen zu wirken.
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