Wilde Artischocke

Cynara Cardunculus

Kurzsteckbrief

Wilde Artischocke

Licht

Sonne

Wasserbedarf

mittel

Wuchshöhe (cm)

Breite: 80-100, Höhe: 100-200

Blütezeit

August bis September

Winterhärte

Z7 (-17,8° bis -12,3°), nicht zutreffend, da einjährig

Giftigkeit

Nüsschen

Die prächtige Wildstaude Cynara cardunculus mit ihren violetten, majestätischen Blütenständen ist ein Blickfang im Garten. Sie keimt im Spätsommer und bildet über den Winter kräftige, auffallende Blattrosetten, die sich im folgenden Jahr dann zu stolzer Größe mit den wertvollen Büten emporheben. Der üppige Wuchs mit den langen, breit überhängenden, graugrünen, tief eingeschnittenen Blättern und dem imposanten Blütenstand beansprucht mehr als einen Quadratmeter Platz und ist ein echtes Schmuckstück für jedes Gemüsebeet. Sie macht sich auch ebenso gut im mediterran gestalteten Staudengarten und liebt vollsonnige, windgeschützte Standorte mit lehmig-nährstoffreichem Boden mit guter Drainage. Zum Schutz vor Frost, Wintersonne und Winternässe ist es ratsam die Pflanze mit Laub und Reisig zu schützen. Cynara cardunculus wurde bereits in vorchristlicher Zeit von den Ägyptern in Kultur genommen, aus ihr entwickelten sich zwei große Kulturgruppen deren Sorten unterschiedlich genutzt werden: Die frostempfindliche Artischocke, deren ungeöffnete Blütenstände geerntet werden und die winterharte Kardy, deren gebleichte Blattrippen gegessen werden. Die Blätter von Cynara cardunculus enthalten viele gesundhetisfördernde Stoffe und werden in mehreren Bereichen als Arznei verwendet.

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Synonym

Carduus cynara, Carduus cardunculus, Cynara communis, Cynara hortensis, Cynara sylvestris

Pflanzengruppe

Stauden, Gemüse und Kräuter, Klassisches Gemüse und Küchenkräuter

Familie

Asteraceae

Herkunft

Makaronesien, Mittelmeerraum

Verwendung

Beet, Solitär, Wildpflanzen-Beet, Gewächshaus, Nutzgarten

Besonderheiten

stadtklimafest, Attraktiv für Insekten, Früchte geeignet als Vogelfutter, trockenheitsverträglich, Heilpflanze, ökologisch wertvoll, bienenfreundlich, Nutzpflanze, Schmetterlingsfreundlich