Pfefferkraut, Gartenkresse

Lepidium Latifolium

Kurzsteckbrief

Licht

Sonne

Wasserbedarf

hoch, mittel, Sumpfzone

Wuchshöhe (cm)

Breite: 40-80, Höhe: 60-150

Blütezeit

Juni bis August

Winterhärte

Z4 (-34,5° bis -28,9°), Z5 (-28,8° bis -23,4°), Z6 (-23,4° bis -17,8°)

Giftigkeit

Schote

Lepidium latifolium, auch Breitblatt-Kresse oder Pfefferkraut genannt, ist eine ausdauernde krautige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Die Art stammt ursprünglich aus Süd- und Osteuropa sowie Teilen Asiens und wächst bevorzugt an feuchten, nährstoffreichen Standorten wie Ufern, Gräben oder salzhaltigen Ruderalflächen. Die Pflanze erreicht meist Höhen von 60 bis 150 cm und bildet kräftige Wurzelausläufer, durch die sie sich stark ausbreiten kann.

Charakteristisch sind die blaugrün bereiften, eiförmig bis lanzettlichen Blätter und die zahlreichen kleinen weißen Blüten, die von Mai bis August in dichten Rispen erscheinen. Die Blätter besitzen einen scharf-würzigen, an Kresse oder Meerrettich erinnernden Geschmack und wurden traditionell als Gewürz- und Küchenkraut verwendet.

Lepidium latifolium bevorzugt sonnige bis halbschattige Lagen mit frischem bis feuchtem Boden und gilt als robust sowie winterhart. Aufgrund ihres starken Ausbreitungsdrangs kann die Art in geeigneten Lebensräumen dominant werden und wird in einigen Regionen als invasive Pflanze eingestuft.

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Synonym

Cardaria latifolia, Nasturtium latifolium, Lepidium commune, Lepidium sanguineum, Breitblatt-Kresse, Pfefferkraut, Breites Pfefferkraut, Staudenkresse