2/28/2026

Winterportulak (auch Postelein oder Tellerkraut, botanisch Claytonia perfoliata) ist ein echtes Winterwunder. Während anderes Gemüse Pause macht, wächst er frisch und knackig selbst bei kühlen Temperaturen.🍃 Seine zarten, saftigen Blätter schmecken mild-nussig und bringen frisches Grün in die Winterküche – perfekt für Salate, Smoothies oder als feine Beilage. Dazu ist Winterportulak reich an Vitamin C, Eisen und Magnesium und damit ein natürlicher Immun-Booster in der kalten Jahreszeit.💪 Er ist pflegeleicht, schnell wachsend und sogar für Balkonkästen geeignet – ideal für alle, die auch im Winter frische Vitamine ernten möchten. Wenn man ihn blühen lässt, sät er sich jedes Jahr selbst wieder aus, und man braucht die Jungpflanzen nur noch an die für einen passenden Stellen umpflanzen. 🌱🌱🌱 Die Blüten sind essbar und noch dazu eine hübsche Deko im Salat.💚 #gardify #portulak #claytonia #superfood #salat